Ẩm thực Long Việt thu hút du khách nhờ vào nguồn nguyên liệu xanh, sạch được bàn tay nhân viên Long Việt và người dân bản địa trực tiếp nuôi trồng kết hợp hài hòa với các loại thảo mộc và gia vị được lựa chọn cẩn thận từ các khu vườn hữu cơ, đảm bảo những bữa ăn gửi đến thực khách luôn tươi ngon, hợp vệ sinh.
Long Việt còn được biết đến với đặc sản lẩu cua đồng, thịt lợn lửng Mường và đặc biệt là rượu Long Việt được lên men theo phương pháp truyền thống.
